شبکه های اجتماعی: نمک، دشمن سلامتی

شبکه های اجتماعی: نمک، دشمن سلامتی

در این بخش گزیده ای از مطالبی که در شبکه اجتماعی نیک و نو به اشتراک گذاشته شده را به شما تقدیم می کنیم:

نمک یکی از پرمصرف ترین چاشنی‌ها در غذای ما ایرانی‌هاست. این چاشنی طعم خوبی به غذا می‌دهد اما نباید فریب طعم خوب آن را خورد، چرا که مضرات بسیاری مانند تنگی نفس، فشار خون بالا و… دارد.

نمک تصفیه نشده حاوی رسوبات و ناخالصی‌هایی است که سلامت مصرف‌کننده را تهدید می‌کند. املاح نامحلول مثل شن، ماسه، خاک، گچ و منیزیم در نمک گرچه مضر و سمی نیست، اما میزانش در نمک ناخالص بالا بوده و موجب می‌شود که شوری نمک کمتر احساس شود و همین امر موجب مصرف بیشتر نمک و بروز پرفشاری خون، ناراحتی‌های کلیوی و سنگ کلیه می‌شود. نکته‌ی مهم تر آن که ناخالصی‌های ناشی از فلزات سنگین مانند سرب، جیوه، آرسنیک و کادمیوم با وجود میزان کم در این نمک‌ها به دلیل خاصیت تجمع تدریجی در بافت‌های بدن در درازمدت بسیار مخرب است و موجب بروز مسمومیت‌های پرخطر می‌شود. سرب می‌تواند سبب کم‌خونی، دردهای عضلانی، کوتاه قدی، توقف رشد، آسیب به کلیه‌ها و ناراحتی‌های گوارشی شود. جیوه نیز سبب افسردگی، عصبانیت و اختلالات کروموزومی در جنین خانم‌های باردار و آرسنیک موجب ریزش مو، اسپاسم ماهیچه‌ای انگشتان و تهوع می‌شود.