خورش کدو با آلوبخارا

خورش کدو با آلوبخارا

خورش کدو با آلوبخارا

مواد لازم

کدو: ۸عددمتوسط

آلوبخارا: ۸عدد

پیاز:۱عدد متوسط

نمک-زردچوبه-دارچین-زعفران: به میزان لازم

روغن کنجد یا زیتون:به میزان لازم

 

خواص

استفاده از این غذا به افرادی که دچار مشکل کبد چرب هستند توصیه شده

و بهتر است که حجم آلوی آن در فصل گرم بیشتر باشد.

 

 

دستور پخت:

آلوچه را با آب به مدت نیم ساعت می‌پزیم.

 

پیاز را خرد و با روغن و زردچوبه تفت می‌دهیم.

 

کدو را حلقه کرده به پیاز اضافه می‌نماییم و آن را ۱۵ دقیقه تفت می‌دهیم.

 

نمک را افزوده و آلوچه را نیز به همراه آب موجود در آن اضافه کرده و در صورت نیاز آب گرم بیشتری افزوده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته و جابیفتد.

 

در آخر ده دقیقه قبل از سرو پودر دارچین و آب زعفران را افزوده و از کمی روغن زیتون در سرو غذا بهره مند گردید.