دستور غذایی دکتر فهیمی

دستور غذایی دکتر فهیمی

خورش به آلو (کرمانشاه)

موادلازم :

گوشت گوساله : ۳۰۰ گرم

لپه : ۲ قاشق غذاخوری

آلو تازه : ۳۰۰ گرم

به تازه متوسط : ۲عدد

روغن : ۴ قاشق غذاخوری

رب گوجه : ۲ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط : ۱ عدد

نعناع و جعفری تازه : نیم کیلو

خواص

این غذا کالری زیادی دارد . برای افراد دارای اضافه وزن مناسب نبوده منبع خوبی از ویتامین‌ها و اسید فولیک و پتاسیم و مس را دارا است . محتوای پروتئینی بالایی دارد. برای کودکان و زنان باردار و افرادی که در سنین بلوغ هستند توصیه می‌شود .

دستور پخت

گوشت را در اندازه‌های دلخواه قطعه کنید. با پیاز خرد شده و سپس زردچوبه تفت دهید. لپه را از قبل خیس کرده و به آن اضافه کنید. مقداری آب افزوده و اجازه دهید گوشت بپزد. نیم‌پز که شد «به» خلال شده را افزوده و کمی بعد آلو ، نعناع ، جعفری را اضافه کرده و قبل از سرو رب گوجه و نمک و فلفل را اضافه کنید. اجازه دهید غذا با حرارت ملایم جا بیفتد .