مقالات منتخب

گزیده ای از مقالات منتشر شده در نیک و نو

آیا از خواص چغندر باخبرید؟

آیا از خواص چغندر باخبرید؟

چغندر قند گیاهی است دو ساله از تیره‌ی اسفناج، شلغمی شکل و به رنگ سرخ تیره مایل به سیاه که ساقه ندارد و مجموعه‌ای از برگ‌های بزرگ افقی و عمودی دارد‌. چغندر خواص غذایی بسیاری دارد. خام این گیاه پر خاصیت، بسیار سفت اما پخته‌ی آن که لبو نام دارد، نرم و کره مانند است. مفیدترین و بهترین اعضای چغندر به ترتیب برگ، ساقه‌ها و بعد ریشه‌ی آن است. چغندرها تنوع رنگی دارند ولی اغلب قرمز مایل به بنفش هستند. رنگ بنفش چغندر به علت وجود ‌ماده‌ای به نام «بتاسیانین» که برای مقابله با سرطان بسیار مفید است. این گیاه حاوی شکر بسیار بالا و کالری کم است که به چغندر مزه‌ای شیرین می‌دهد.

خردل، ادویه‌ای پرخاصیت

خردل، ادویه‌ای پرخاصیت

خردل یکی از چاشنی‌های خوشمزه است که علاوه بر این‌که طعم دهنده‌ی خوبی است، خواص درمانی فراوانی نیز دارد. گیاه و دانه‌های خردل به عنوان یک ادویه‌ی مفید برای سلامتی شناخته شده و غنی از مواد مغذی گیاهی، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست.

خردل به دو شکل است؛ خردل سفید و خردل سیاه. خردل سیاه به شکل دانه و خردل سفید به شکل آرد استفاده می‌شود.

این دانه‌ها را می‌توانید در آب خیسانده، همراه آبلیمو یا سس روی سالاد یا غذای‌تان بریزید و از مزایای سلامتی آن بهره‌مند شوید. در این‌جا با برخی از خواص این گیاه شگفت‌انگیز آشنا می‌شوید.

خوش صدا باشید

خوش صدا باشید

برای همه‌ی ما پیش آمده زمانی که مدت طولانی صحبت می‌کنیم، داد می‌زنیم یا آواز می‌خوانیم، صدای مان خشن شود یا اصلا در نیاید! خشونت صدا به معنی تغییرغیرعادی در صداست که به علت برخی مشکلات تارهای صوتی و حنجره است. این مشکل ممکن است در تمام سنین به وجود بیاید. استفاده‌ی بیش از حد از تارهای صوتی، التهاب حنجره، ریفلاکس معده به مری، آلرژی، نوشیدنی‌های کافیین‌دار، کشیدن سیگار، استنشاق مواد محرک، پولیپ در تارهای صوتی، سرطان گلو، آسیب‌های داخلی گلو، مشکلات تیرویید و شرایط عصبی که عضلات صوتی را ضعیف می‌کند از دلایل خشونت صدا هستند. برای درمان این مشکل می‌توانید برخی از داروهای خانگی را امتحان کنید.

تیرگی دور چشم و درمان آن با تاکید بر گیاهان دارویی

تیرگی دور چشم و درمان آن با تاکید بر گیاهان دارویی

تیرگی دور چشم مشکل شایع پوستی است که معمولا برای شخص مبتلا به دلیل تاثیر بر ظاهر، مهم جلوه می‌کند. این عارضه در افراد با رنگ پوست، مو، چشم تیره و افراد سالمند شیوع بیشتری دارد. مطالعات کمی در مورد علت این پدیده وجود دارد اما به نظر می‌رسد این مشکل می‌تواند به عامل داخلی (ژنتیک فرد) و عوامل خارجی مثل مواجهه با نور آفتاب، مصرف سیگار و کمبود خواب مرتبط باشد.

دو عامل افزایش رنگدانه‌های پوستی (ملانین یا هموسیدِرین) یا گشادی عروق موضعی از مهم‌ترین عوامل ایجاد این مشکل محسوب می‌شوند. در افراد سبزه، معمولا مواجهه‌ی زیاد با نور آفتاب، ملانین (یک رنگدانه) بیشتری در پوست ساخته می‌شود، ضخامت پوست کم و رگ‌های خونی گشاد می‌شوند. در برخی نژادها (از جمله عرب، ترک، هندو و شبه جزیره‌ی ایبری)، این مشکل اغلب از دوران کودکی بروز می‌کند و به گشاد بودن عروق و شفافیت پوست مرتبط است. در این موارد، مشکل موجود با اتساع بیشتر عروق دور چشم (مثلا با خستگی مفرط، بی‌خوابی، تنفس دهانی یا گریه) تشدید می‌شود. آزاد شدن موضعی یون‌های آهن باعث تشکیل رادیکال‌های آزاد شده که ملانوسیت‌ها (سلول‌های تولید کننده‌ی ملانین) محل را تحریک و سبب تولید رنگدانه‌ی بیشتر می‌شود.

با خوردن گیاهان آرامبخش، آرام زندگی کنید

با خوردن گیاهان آرامبخش، آرام زندگی کنید

یکی از رایج‌ترین اختلالات روانی، کاهش یا عدم آرامش است. اگر چه تلاش محققان و دانشمندان باعث کشف داروهای شیمیایی متعدد برای رفع این مشکلات شده ولی عوارض جانبی این‌گونه داروها به خصوص در طولانی‌ مدت باعث نگرانی مصرف‌کنندگان آن‌هاست. به همین دلیل از چند دهه قبل، تلاش برای تهیه‌ی داروهایی با منشا گیاهی به منظور آرام‌بخشی شروع شده و با کمک تجربه‌های ارزشمند گذشتگان و علوم پیشرفته امروزی، داروهای گیاهی مختلفی با اثر آرام‌بخش و ضدافسردگی و به شکل نوین تهیه شده است.

ضد سرفه‌های طبيعی

ضد سرفه‌های طبيعی

معمولا یک سرماخوردگی ساده نیازی به مراجعه به پزشک یا درمان با آنتی بیوتیک ندارد زيرا سرماخوردگی به وسیله ویروس‌ها به وجود می‌آید و آنتی‌بیوتیک‌ها علیه باکتری‌ها موثر هستند نه ویروس‌ها، بنابراين بهتر است فردی که دچار سرماخوردگی می‌شود در روزهای اول سرماخوردگی در خانه استراحت کند.

برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن‌، چه باید کرد‌؟

برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن‌، چه باید کرد‌؟

سیستم ایمنی ما مسوول دفاع از بدن در مقابل انواع عفونت‌هاست؛ برای همین کارشناسان می‌گویند مصرف برخی غذاهای سالم و غنی در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مهم هستند. برای بالا بردن ایمنی بدن لازم نیست راه دوری بروید؛ حتی رفتن تا داروخانه هم لازم نیست!

دمنوش بومادران

دمنوش بومادران

بومادران گیاهی است از تیره‌ی گل ستاره‌ای‌ها (کاسنیان) به ارتفاع ۲۰ تا ۹۰ سانتی‌متر که برگ‌هایی بدون دم برگ، دراز، پوشیده از کرک و بریدگی‌های زیاد و باریکی دارد. گل‌های سفید رنگ کوچک و مجتمع در قسمت انتهایی ساقه قرار دارند و همه‌ی قسمت‌های گیاه تلخ ‌مزه است.